Preparação
- Amasse bem: ½ kg de farinha, 2 CS de açúcar, 2 gemas, 2
- xícaras (café) de óleo, 3 cc de pó Royal, uma pitada de sal e
- um pouco de água morna. Abra com o rolo e asse as folhas
- de tamanhos iguais, em forno regular.
- Faça o creme: bata 3 gemas com 2 copos de açúcar e 150
- gramas de manteiga.
- Depois de bem batido, acrescente 3 CS de farinha de trigo e
- CS de maisena.
- Continue batendo. Ferva 1 ½ litro de leite e vá pondo às
- colheradas, mexendo sempre, em fogo moderado. Quando
- estiver uma mistura homogênea, retire do fogo e ponha 1 CS
- de baunilha. Mexa para esfriar. Arrume a torta em camadas
- alternadas de massa e creme, sendo a última de creme.
- Polvilhe com farinha de bolacha bem esfarelada.
