Ingredientes
- Massa
- - 125 g de margarina ou manteiga .
- - 1 xícara chá de açúcar
- - 1 ovo inteiro batido
- - 2 xícaras chá de farinha de trigo
- - 2 colheres chá de fermento em pó
- - Pitada de sal.
- Pré-aqueça o forno em 200ºc.
Preparação
- Misture a margarina e o açúcar, adicione o ovo e misture bem.
- Peneire juntos, a farinha, o fermento e o sal, adicionando depois á mistura do ovo. Misture bem até formar uma massa homogênea e forre os refratários já untados, deixando uma camada fina.
- Leve ao forno, por 10 a 12 minutos, até dourar.
- Recheio
- - 1½ litro de leite
- - 50 gr de margarina ou manteiga
- - 04 ovos
- - 1 xícara chá de açúcar.
- - ½ xícara chá de farinha de trigo.
- - ½ xícara chá de maizena
- - Pitada de sal
- - 1 colher chá de baunilha
- - Canela em pó
- Modo de preparar
- Esquente numa panela o leite e a margarina.
- Bata os ovos e o açúcar, numa tigela.
- Peneire juntos, a farinha, a maizena e o sal e adicione aos poucos à mistura dos ovos, mexendo bem. Adicione a baunilha e junte ao leite quente (na mesma panela) , deixando ferver por mais ou menos 5 minutos, até engrossar (mexendo com uma colher de pau, para não empelotar).
- Despeje o recheio sobre a massa já assada e polvilhe com canela em pó.
- Deixe esfriar e sirva à temperatura ambiente ou morno.
