Ingredientes
- •8 ovos
- •400 grs. de açúcar
- •200 grs. de farinha com fermento
- •fios de ovos para decorar
- Para o recheio
- •3 gemas de ovo
- •200 grs. de doce de gila
Preparação
- Bata muito bem (cerca de 10 minutos) as gemas com o açúcar.
- Bata as claras em castelo firme.
- Junte a farinha à gemada misturando bem.
- Envolva as claras ao preparado.
- Deite o preparado num tabuleiro bem untado com manteiga e polvilhado com farinha.
- Leve ao forno préaquecido (170ºC) a cozer cerca de 25 minutos (mas convém verificar).
- Entretanto misture o doce de gila com as gemas.
- Leve a lume brando mexendo sempre até engrossar.
- Desenforme a torta sobre um pano polvilhado com açúcar.
- Recheie com o creme, enrole com a ajuda do pano.
- Sirva decorada com fios de ovos.
