Preparação
- Faça a massa podre e recheie-a ainda crua. Frite 1 cebola em 2 CS de
- manteiga ou margarina e ½ xícara de cenoura crua ralada, em fogo lento até ficar
- macia. Deixe amornar. Afervente em água e sal 2 pés de escarola picadinha e
- seque bem. Misture o refogado com a escarola e acrescente 1 xícara de leite, 3
- ovos inteiros, sal e pimenta a gosto e ¼ de xícara de queijo ralado. Despeje o
- recheio na massa e asse em forno moderado cerca de 30 minutos. Polvilhe
- salsinha e sirva quente.
