Ingredientes
- •2 dl de Natas para Bater Parmalat
- •10 claras
- •10 colheres de sopa de açúcar
- •200 grs. de chocolate em pó
- •1 colher de chá cheia de fécula de batata
- Para a cobertura
- •100 grs. de chocolate para culinária
- •50 grs. de açúcar
- •70 grs. de manteiga
- •2 ovos
Preparação
- Batem-se as claras em castelo, juntando as 10 colheres de sopa de açúcar até ficarem em suspiro. Derrete-se o chocolate em pó, ao lume, com um pouco de água. Depois de derretido, bate-se bem e junta-se às claras, com uma colher de fécula de batata. Vai ao forno em tabuleiro bem untado com manteiga. Depois de cozido, deixa-se arrefecer dentro do forno, vira-se e deixa-se arrefecer, sem tirar o tabuleiro de cima. Depois de bem frio, recheia-se com chantilly e enrola-se. Bater as Natas para Bater Parmalat com 2 colheres de sopa de açúcar em pó em chantilly. A cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria. Bata 50 grs. de açúcar com 70 grs. de manteiga, a qual se junta o chocolate derretido. Depois de misturar muito bem, junte as 2 gemas e, por fim as claras batidas em castelo firme. Cubra a torta com o creme e decore com chantilly.
