Ingredientes
- Para a massa
- •6 ovos
- •3 colheres de sopa de chocolate em pó
- •5 colheres de sopa de açúcar
- •5 colheres de sopa de farinha de trigo
- •1 colher de café de fermento em pó
- Para o recheio
- •4 dl de Natas para Bater Parmalat
- •350 g de chocolate para culinária branco
- •2 chávenas de chá de ananás em calda picado
- Para a cobertura
- •1 dl de Natas para Bater Parmalat
- •250 g de chocolate para culinária branco
- Para polvilhar
- •cacau em pó q.b.
Preparação
- Prepare a massa: Bata os ovos com o açúcar cerca de 10 minutos. Misture a farinha previamente misturada com o fermento e o chocolate em pó. Deite o preparado num tabuleiro com 29 cm x 39 cm previamente untada com manteiga e forrado com papel vegetal este também untado. Leve ao forno pré-aquecido a (180ºC) cerca de + ou - 20-25 minutos. Retire do forno e deixe arrefecer. O recheio: Derreta o chocolate com 2 dl de Natas para Bater Parmalat em banho-maria. Mexa bem até obter um creme liso. Retire do lume, deixe arrefecer e ponha no frigorífico cerca de 2 horas. Depois de frio, junte o ananás picado. Bata as restantes Natas Parmalat (2 dl) em chantilly, envolva bem ao preparado anterior. Ponha o recheio no frigorífico cerca de 40 minutos.
- Entretanto prepare a cobertura: Derreta o chocolate juntamente com as Natas Parmalat em banho-maria. Misture bem e deixe arrefecer. Desenforme a torta e retire o papel vegetal. Espalhe o recheio e, em seguida, enrole a torta. Ponha a torta no frigorífico embrulhada em película aderente cerca de 3 horas. Retire do frigorífico, desembrulhe e cubra com a cobertura de chocolate. Sirva polvilhada com cacau em pó. Nota: É conveniente preparar o recheio com antecedência.
