Ingredientes
- 10 a 12 unidades.
- 4 ovos
- Vaqueiro Culinesse
- 80 g de açúcar
- 60 g de farinha
- 50 g de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de água a ferver
- açúcar em pó
- chocolate granulado ou em pepitas (opcional)
- para o recheio e cobertura:
- 2 folhas de gelatina
- água
- 1 lata pequena de alperces em conserva
- 2 dl de natas
- 2 colheres de sopa de açúcar
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
- Pincele um tabuleiro para tortas com Vaqueiro Culinesse, forre-o com papel vegetal e volte a pincelar com Vaqueiro Culinesse.
- Bata os ovos com a batedeira eléctrica até estarem fofos e sem parar de bater vá adicionando o açúcar. Junte a farinha, de preferência peneirada, e misture, sem bater com uma colher de pau. Dissolva o chocolate com a água bem quente e misture delicadamente no creme preparado.
- Deite a massa no tabuleiro e leve ao forno durante cerca de 12 minutos.
- Desenforme sobre um a folha de papel vegetal, previamente polvilhada com açúcar em pó, retire a folha de papel vegetal que serviu para forrar o tabuleiro e enrole com a ajuda da outra folha.
- Deixe arrefecer durante 5 a 10 minutos e desenrole.
- Entretanto prepare a cobertura e o recheio
- Ponha a gelatina de molho em água fria. Escorra bem os alperces, corte-os em pedaços pequenos. e espalhe-os sobre a superfície da massa da torta.
- Bata as natas até começarem a espessar, adicione o açúcar
- e continue a bater até estarem bem espessas. Escorra a água da gelatina
- e derreta no microondas durante 10 segundos na potência máxima. Junte
- às natas e misture bem. Espalhe metade das natas batidas sobre os
- alperces e volte a enrolar a torta.
- Coloque-a no recipiente onde vai servir e cubra superfície com as restantes natas.
- Sugestão
- Se quiser salpique com chocolate granulado ou em pepitas e leve ao frigorífico até à altura de servir.
