Ingredientes
- Bolo:
- 1 xícara de manteiga
- 2 xícaras de açúcar
- 3 gemas
- 3 claras em neve
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3 xícaras de farinha de trigo, peneirada com:
- 2 colheres (sopa) rasas de fermento
- 1 xícara de leite
- Recheio e
- Cobertura:
- 3 ovos
- ½ xícara de açúcar
- 2 tabletes de chocolate meio-amargo, derretido em
- banho-maria
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara de suco de laranja
- 1 lata de creme de leite gelado e sem soro
Preparação
- Bata a manteiga com o
- açúcar até obter um creme claro, adicione as gemas, uma a uma, e em seguida o
- chocolate e continue a bater. Misture a farinha e o leite, aos poucos,
- alternadamente. Acrescente as claras em neve. Divida a massa em 3 formas untadas com
- manteiga e polvilhadas com farinha e asse em forno médio. Bata os ovos com o
- açúcar e leve ao fogo brando. Junte o chocolate e mexa até obter um creme liso
- e homogêneo. Deixe esfriar. Adicione a manteiga à mistura fria e acrescente o
- suco de laranja e o creme de leite. Volte ao fogo brando até engrossar. Cuidado para não talhar. Deixe esfriar.
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