Preparação
- Massa: 2 xícaras de farinha, 5 CS de açúcar, 1 pitada de sal, 1 CS de pó Royal, 150 gramas de margarina derretida, 2 gemas e mais 1 ovo inteiro, leite suficiente para dar consistência. Misture tudo sem sovar e deixe descansar por 10 minutos. Estenda a massa em forma untada. Recheio: Misture bem: 150 gramas de margarina derretida, 2 pacotes de 100 gramas de coco ralado, 1 vidro pequeno (200 ml) de leite de coco, 300 gramas de castanhas-do-Pará, moídas não muito finas, 2 xícaras de açúcar, 4 ovos inteiros e mais 2 gemas, 1 pitada de noz-moscada ralada. Coloque sobre a massa e asse por ½ hora em forno regular. Espere esfriar e decore a gosto. Sirva gelada.
