Ingredientes
- 6 ovos separados
- açúcar
- 75 g de farinha
- 2 colheres de sopa de vinho do Porto
- 34 de chávena de doce de ovos
- 34 de chávena de caramelo líquido
Preparação
- Bata as claras em castelo e, aos poucos, junte 90 g de açúcar e as gemas, uma a uma. Bata durante 5 minutos. Adicione a farinha peneirada, sem bater.
- Deite a massa num tabuleiro untado e coza no forno. Desemforme sobre um pano polvilhado com açúcar, borrife com vinho do Porto e barre com o doce de ovos. Enrole rapidamente a torta e deixe-a embrulhada até arrfecer. Coloque a torta numa travessa, regue com o caramelo líquido e sirva, cortado em fatias.
