Ingredientes
- •200 grs. de açúcar
- •4 ovos
- •2 colheres de sopa de farinha de trigo
- •1 colher de chá de canela em pó
Preparação
- Batem-se muito bem as gemas com o açúcar. Bata as claras em castelo firme. Envolva bem, sem bater, as claras alternando com a farinha previamente misturada com a canela. Leve ao forno quente a cozer num tabuleiro que não seja muito grande bem untado com manteiga. Passado pouco tempo 20 a 25 minutos, retire do forno e desenforme a torta sobre um pano de cozinha polvilhado de açúcar e canela e enrola-se a massa enquanto quente com o auxílio do pano. Sirva a torta inteira ou cortada em fatias e apresentar em caixinhas de papel plissado.
