Ingredientes
- 4 ovos
- 3 colheres e meia de sopa de açucar
- 4 colheres de sopa de farinha
- 4 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sobremesa de baking powder
- 1 tampinha de essência de baunilha
- Bater inicialmente as gemas com o acuçar até obter um creme esbranquiçado e fofo. De seguida ir juntado o leite e a farinha pouco a pouco. Depois vai a essência e o baking powder. Bater durante algum tempo . Bater as claras em castelo, e juntar levemente ao preparado.
- Untar uma forma reclangular com manteiga, e por papel vegetal. Untar novamente com manteiga e polvilhar com farinha. Vai ao forno durante 20 minutos, a 180 graus ( a massa vai ficar meio dourada ) . Caso ache que ainda nao está cozida, picar com um palito para ver se sai limpo.
- Para o creme:
- 100 gr de manteiga
- 3 colheres e meia de sopa de açucar
- 2 gemas
- 1 tampinha de essência de baunilha
- 1 colher e meia de sopa de água bem quente
Preparação
- Juntar todos os ingredientes menos a água, e bater até obter um creme bem fofo. De seguida pôr a água pouco a pouco para o creme ficar com uma consistência mais lisa e fofa. Caso seje necessário, acrescente um bocadinho mais de água bem quente, mas cuidado para que não fique aguado pois água quente em excesso estraga a consistência do creme.
- Depois da torta cozida, desenformar e deixar esfriar num pano polvilhado com farinha. Quando fria, por um bocado do creme dentro, enrolar com cuidado, e enfeitar o resto do creme .
