Ingredientes
- •5 ovos
- •3 gemas
- •280 g de açúcar
- •100 g de farinha
- •50 g de farinha de arroz
- •1 colher de sobremesa de fermento em pó
- •2 colheres de sopa de manteiga
- •Arroz doce
- •Manteiga e doce de frutos vermelhos (de compra)
Preparação
- Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado.
- Bata os ovos com as gemas, adicione o açúcar e bata mais um pouco.
- Peneire as duas qualidades de farinha e o fermento e envolva-os a gemada, alternando com a manteiga á temperatura ambiente.
- Verta a massa no tabuleiro.
- Leve o preparado ao forno por 15 minutos. Retire-o e desenforme-o sobre um pano de cozinha.
- Descole o papel vegetal do preparado e deixe arrefecer.
- Prepare o arroz doce e utilize-o para barrar o bolo; enrole-o com o auxílio do pano.
- Apare as extremidades da torta e sirva-a acompanhada com doce de frutos vermelhos.
