Ingredientes
- ½ kg de amendoim torrado
- - ½kg de faria de trigo
- - 2 ovos
- - 200 g. de manteiga ou margarina
- - uma colher de sopa de fermento químico
- - 3 e ½ xícaras de açúcar refinado
- - 2 xícaras de achocolatado
- - 2 colheres de manteiga
- - 1 xícara de leite
Preparação
- Massa básica: junte 1 xícara de açúcar, 200gr de manteiga e os dois ovos, acrescente o fermento juntamente com o trigo, aos poucos até obter uma massa que não grude nas mãos. Espalhe em uma forma retangular de tamanho médio.
- Cobertura: triture o amendoim sem a casquinha, em um multiprocessador ou no pulsar de um liqüidificador, coloque o amendoim triturado numa panela, acrescente 01 xícara de açúcar, 01 xícara de achocolatado, 2 colheres de manteiga e ½ xícara de leite e leve ligeiramente ao fogo, apenas para misturar os ingredientes. Espalhe esta cobertura em cima da massa básica e leve ao forno por 40 minutos.
- Cobertura final: desmanche 01e1/2 xícara de açúcar e 01 xícara de achocolatado com ½ xícara de leite morno, esta mistura não deve ficar líquida, após retirar a torta do forno, espalhe esta cobertura final sobre a torta ainda quente, cuidando para que cubra toda a superfície, deixe esfriar até secar bem a cobertura final, podendo cortar em quadradinhos e servir que é um sucesso!
