Ingredientes
- para 8 pessoas:
- •4 ovos
- •4 colheres de sopa de água
- •125g de açúcar
- •1 pitada de sal
- •125g de farinha com fermento
- Para o Recheio:
- •6 colheres de sopa de bage cremin
- •6 colheres de sopa de açúcar
- •1 colher de chocolate em pó
- •18 colheres de sopa de água
- Para a Cobertura:
- •100 g de chocolate culinária
- •100 ml de natas
Preparação
- Bata as gemas com a a água, com o açúcar e o sal até obter um preparado fofo. Bata as claras em castelo bem firme e junte ao preparado cuidadosamente, alternando com a farinha.
- Leve ao forno a 180ºC por +ou - 20 minutos em tabuleiro forrado com papel vegetal untado com manteiga. Depois de cozido retire do forno e deixe arrefecer.
- Recheio:
- Misture os secos com uma vara de arames e junte a água e bata bem até obter a consistência desejada.
- Cobertura:
- Num tachinho leve ao lume as natas e quando começarem a ferver junte o chocolate partido e mexa bem até derreter o chocolate.
- Vire o tabuleiro sobre um pano de cozinha, ou uma folha de papel vegetal, retire o papel vegetal com que foi ao forno e espalhe o recheio, enrole com a ajuda do pano, coloque no prato de servir e despeje a cobertura em cima.
