Ingredientes
- açucar 6 col. de sopa
- água 3 col. de sopa
- far. de trigo 6 col. de sopa
- fermento em pó 1 col. de café
- marmelada 8 col. de sopa (ou outro tipo de doce / geleia)
- leite 0,50 litro(s)
- maisena 3 col. de sopa
- manteiga 250 grama(s)
- ovo 6 unidade(s)
- pêssego 250 grama(s)
Preparação
- Bata as claras em neve, acrescente as gemas e metade do açúcar. Bata novamente. Peneire juntos a farinha de trigo e o fermento em pó. Coloque a massa em numa forma untada e coza em forno quente. Desenforme sobre um plástico limpo. Recheie com a marmelada e enrole como uma torta. Leve ao frigorífico. Dissolva a maisena no leite, misture o açúcar e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Deixe arrefecer. Bata a manteiga até ficar cremosa e misture o creme de maisena. Fatie a torta e disponha camadas numa travessa. Coloque sobre o torta os pêssegos picados e sobre eles uma camada de creme, repetindo as camadas até terminar. Sirva gelado.
