Ingredientes
- •18 gemas de ovos
- •2 dl de natas
- •600 grs de açúcar
- •250 grs de miolo de amêndoa pelada e moída
- •canela em pó q.b.
- •manteiga para untar a forma
Preparação
- Num tachinho põe-se o açúcar com um pouco de água.
- Leva-se o tachinho ao lume, deixa-se ferver até fazer ponto de fio.
- Tira-se do lume, e depois de morno, juntam-se o miolo de amêndoa moído assim como as gemas batidas e as natas.
- Bate-se muito bem para tudo ficar bem ligado.
- Deita-se a mistura numa forma bem untada com manteiga.
- Leva-se a cozer em forno brando.
- Depois de cozido desenforma-se e polvilha-se com canela em pó.
