Ingredientes
- •600 g de miolo de amêndoa, pelada e ralada
- •400 g de açúcar em pó
- •1 ovo
- •6 gemas de ovos
Preparação
- Misture numa tigela, o açúcar, a amêndoa ralada.
- Junte o ovo e as gemas.
- Amasse muito bem (ao principio pode parecer que não fica compacto, por isso tem que se amassar muito bem).
- Ponha a massa numa forma de preferência (tipo bolo inglês), tape a forma com papel de alumínio.
- Ponha a forma no frigorífico durante 4 dias.
- Passado esse tempo, bata um ovo e com um pincel próprio de cozinha, unte a parte superior do torrão.
- Leve ao forno bem quente durante uns minutos até ficar dourado.
