Ingredientes
- - 03 kg de tomates lavados - cortados ao meio e retiradas as sementes
- - 01 xícara de açúcar e 01 colher de sopa de sal
- Misturar estes dois ultimos ingredientes
- Passe essa mistura nos tomates um a um e coloque em assadeiras sem untar com o corte para cima.
- Leve ao forno 200° C por 1:30 hora. Depois deste tempo, vire-os - os que estiverem com água tire numa pia.
- Leve ao forno 150° C por 01 hora. Vire novamente e leve ao forno por 30 minutos a 150 °.
- Desligue o forno - não retire do forno até que estejam totalmente frios.
- Tempero:
- 01 xícara de azeite
- 06 dentes de alho espremidos
- 01 colher de sobremesa de orégano
- 01 colher de sobremesa de sal
- Salsinha picada
- Pimenta
Preparação
- Numa vasilha, coloque umas colheres do tempero, 01 camada de tomates e vá alternando até o fim - os tomates devem ficar cobertos com azeite sempre.
- Leve para a geladeira - Conserva por 03 meses.
