Ingredientes
- para 4 pessoas:
- •4 tomates
- •1 cebola
- •1 alho
- •4 colheres de sopa de carne picada crua
- •3 colheres de sopa de arroz cozido
- •2 colheres de sopa de azeite
- •1/2 lata de polpa de tomate c/ manjericão
- •sal, pimenta e noz-moscada q.b.
Preparação
- Tire uma "tampinha" aos tomates e esvazie-os de sementes com a ajuda de uma colher de chá.
- Polvilhe com sal grosso e ponha-os a escorrer virados para baixo;
- Pique a cebola miudinha e leve a refogar no azeite juntamente com o alho, em seguida junte a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco, junte a carne e deixe fritar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada;
- Apague o lume e envolva o arroz no preparado da carne;
- Divida o preparado em quatro bolas, introduza-as nos tomates, previamente temperados com sal e pimenta;
- Tape os tomates com a tampa e coloque-os num prato que possa ir ao forno e à mesa untado com azeite, coza em forno quente aproximadamente 25/30 minutos.
