Ingredientes
- Para 6 a 8 pessoas
- 3 ovos
- água
- sal
- 8 tomates médios
- ± 400 g de atum em conserva
- 50 g de cebola picada
- 3 colheres de sopa de picles picados
- 6 colheres de sopa de maionese
- 1 a 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 a 3 colheres de sopa de coentros picados
Preparação
- Ponha os ovos num tacho, cubra com água e tempere com sal. Leve ao lume e deixe ferver durante 10 minutos.
- Lave o tomate, corte-lhe uma tampa e escave o interior cuidadosamente. Deixe a escorrer sobre papel absorvente com a parte cortada, virada para baixo.
- Escorra o atum, desfaça-o em lascas e deite no copo da varinha mágica. Junte a cebola picada, os picles picados, amaionese e o ketchup. Misture bem e triture tudo com a varinha até obter uma pasta.
- Entretanto, escorra os ovos, arrefeça-os debaixo da torneira de água fria e descasque-os. Corte-os ao meio e retire as gemas. Esmague-as com um garfo, junte ao atum e volte a triturar.
- Misture a pasta obtida com os coentros picados e distribua o recheio pelas caixas de tomate e pelas meias claras.
- Sirva bem fresco.
