Ingredientes
- 1 tofu (queijo de soja)
- 2 dentes de alho ralado
- 1 colher de sopa rasa de gengibre bem picadinho
- 4 pés de cebolinha verde
- Molho:
- 1 xícara de caldo de galinha ou carne
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa rasa de maizena
- ½ colher de café de ajinomoto
- 2 colheres de sopa de óleo
Preparação
- ) Coloque o tofu dentro de uma bacia com água quente por 10 minutos.
- Corte-o em pedaços e coloque-os de novo em água quente com uma colher de chá de sal. Deixe-os mergulhados nesta salmoura quente até a hora de preparar o prato.
- ) Prepare o molho misturando o caldo, o molho de soja, o molho de ostra, a maizena e o ajinomoto.
- ) Coloque 2 colheres de sopa de óleo no Wok ou em um tacho - deixe esquentar.
- Frite o alho e o gengibre, despeje o molho do item 2 e deixe engrossar.
- Coloque o tofu dentro deste molho quente e deixe ferver mais um pouco (adicione sal, só se precisar).
- Agora adicione a cebolinha picadinha. Misture bem e sirva.
