Ingredientes
- •1 queijo chévre (vem em cilindro)
- •4 tomates grandes e bem maduros
- •1 embalagem de tofu (dá para 2 pessoas)
- •1 cebola
- •3 dentes alho
- •sal
- •molho soja
- •limão
- •manjericão
- •azeite
Preparação
- Cortar o tofu em bifinhos não muito grossos. Temperar no dia anterior ou umas horas antes, com sal, pimenta, limão, molho de soja e 2 dentes de alho picados.
- Colocar num pirex um pouco de azeite, e dispor os bifinhos com o molho da marinada, e deixar assar no forno a 200 graus, virando frequentemente e o tempo o suficiente para ficarem dourados.
- Entretanto preparar o molho de tomate:
- Retirar a pele e as sementes dos tomates e colocar a refogar com 1 cebola e 1 dente de alho. Liquesfazer e temperar com sal e manjericão a gosto.
- Quando os Bifinhos de tofu estiverem assados colocar uma rodela de queijo em cada um até gratinar.
- Servir com um pouco de molho de tomate por cima.
- Sugestão de acompanhamento: Arroz de legumes ou bulgour e salada ou legumes salteados
