Ingredientes
- Ingredientes:
- 10 gemas;
- 160 gr de açúcar;
- 400 gr de queijo mascarpone;
- 0,5 lt de café quente;
- 0.4 dl de natas;
- 2 folhas de gelatina (incolor);
- 1 embalagem de palitos "la reine".
Preparação
- Amoleça a gelatina em água fria. Bata as gemas com o açúcar até ficarem quase brancas. Misture a gelatina com 2 dl de café quente e deixe arrefecer. Quando estiver frio, junte às gemas, batendo sempre. Acrescente o queijo e misture tudo muito bem. Envolva nas natas. Depois, num recipiente largo, coloque uma camada de palitos "la reine" embebidos no café e, a seguir, uma camada de creme. Repita até acabarem os ingredientes. A última camada deve ser de creme, que se decorará com grãos de café. Leve ao frigorífico até servir.
){kind=link}