Ingredientes
- para 4 a 6 pessoas:
- •3 ovos
- •4 colheres de sopa de açúcar
- •250gr de queijo Mascarpone
- •1/4L café forte frio
- •5 Colheres sopa de Vermute
- •200gr de palitos champanhe
- •Cacau q.b.
Preparação
- Separar as gemas das claras. Numa taça bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogénea. Bater as claras em castelo.
- Com uma colher de sopa junte o queijo à mistura das gemas com o açúcar e bata até ficar cremoso. Finalmente acrescente as claras em castelo.
- Numa taça misture o café com o vermute e molhe sem ensopar os Palitos. Numa travessa faça uma camada de Palitos depois cubra com metade da cobertura anterior, volte a fazer nova camada de Palitos e cubra com o resto da mistura.
- Tapa-se e vai ao frigorífico durante 2 horas. Antes de servir polvilha-se com cacau.
- Bom apetite
