Ingredientes
- 4 Ovos inteiros
- 16 Gemas
- 500 gr. Açúcar
- 1 chávena (bem cheia) de farinha
- 1 l. de leite
- Raspa de 1 limão
Preparação
- - Batem-se, durante meia hora, os ovos inteiros, as gemas e o açúcar com a raspa do limão, juntando a farinha a pouco e pouco.
- - Adiciona-se o leite, mexe-se e deita-se o preparado nas tigelas de barro não vidrado, previamente aquecidas e bem quentes, sem que estas fiquem muito cheias.
- - Deixam-se cozer em forno forte durante cerca de 20 minutos.
- - NOTA: As tigeladas podem ser batidas à máquina, reduzindo o tempo para 10 minutos. No entanto, desta forma ficam mais rijas.
