Ingredientes
- Para a Terrine
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente
- 100 g de açúcar
- 4 ovos
- 100 g de chocolate em pó
- 50 g de cacau em pó
- 150 g de amêndoas sem pele e picadas
- Para o creme
- 4 gemas
- 125 g de açúcar
- 25 g de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
Preparação
- Prepare a terrine: bata a manteiga com o açúcar. Acrescente os ovos, o chocolate e o cacau e bata mais um pouco. Junte as amêndoas e misture. Distribua em uma fôrma de bolo inglês (capacidade de 700 g) forrada com papel-alumínio. Leve à geladeira.
- Prepare o creme: bata as gemas, o açúcar e a farinha de trigo. Ferva o leite e acrescente à mistura de gemas, batendo ligeiramente. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre. Deixe ferver até engrossar, retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Deixe esfriar e leve à geladeira.
- Desenforme a terrine e sirva com o creme de baunilha.
- Para 6 a 8 pessoas
