Ingredientes
- 300 g de Massa penne
- 2 Ovos
- 1 dl de Natas
- 500 g de Carne moída
- 2 colheres (de sopa) de Óleo
- 2 Tomates maduros
- 200 g de Bacon enrolado fatiado
- Sal, óleo, pimenta e manteiga q.b.
Preparação
- Coza a massa em água abundante temperada com sal e um fio de óleo. Escorra-a e reserve-a. Bata os ovos com as natas, tempere com sal e pimenta; reserve. Tempere a carne com sal e pimenta e core-a no óleo. Junte-lhe o tomate, cortado em pedaços, e deixe apurar. Retire do lume e reserve. Unte uma forma rectangular e cubra-a na totalidade com o bacon, ultrapassando os limites da mesma. Enforme a terrina, fazendo camadas alternadas com a massa, a mistura de ovos e o preparado de carne. Dobre o bacon que fici de fora e cubra com folha de alumínio. Leve ao forno, em banho-maria, a 160ºC por 50 minutos. Retire, desenforme e sirva.
