Ingredientes
- 01 TENDER BOLINHA PERDIGÃO
- 01 e ½ xícara (chá) de vinho
- branco seco
- 05 colheres (sopa) de mel
- 01 colher (sopa) de Lea e Perrins
- (molho de gengibre)
- 01 colher (chá) de casca
- de laranja desidratada
- 25 cravos
- 02 laranjas
- ½ xícara (chá) de água
- 01 colher (sopa) de farinha de trigo
- salsa crespa para decorar
Preparação
- Coloque o Tender em um refratário e regue a mistura de 01 xícara (chá) de vinho branco, mel, molho de gengibre e as cascas de laranja. Corte uma das laranjas em rodelas e cada rodela em quatro pedaços. Faça pequenos furos no Tender, coloque sobre os furos um pedaço de laranja e espete os cravos para fixar as laranjas. Cubra o Tender com papel alumínio e leve-o ao forno médio (200*C) por 50 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 20 minutos para dourar.
- Coloque o Tender em um refratário e decore com a salsa crespa e a outra laranja cortada em rodelas. Sirva com o molho.
- Para o molho: Em uma panela coloque o caldo que ficou no refratário, ½ xícara (chá) de vinho branco e a farinha de trigo dissolvida na água. Deixe o molho engrossar e sirva-o em uma molheira.
- RENDIMENTO: 15 porções
- TEMPO DE PREPARO: 01 hora e 20 minutos
- CALORIAS POR PORÇÃO: 185,88 cal
