Ingredientes
- •1 peça média de tatu
- •4 dentes de alho
- •Pimenta do reino (pimenta preta)
- •Folhas de manjerona
- •1/2 dúzia de ovos cozidos ou
- •1 molho de cenouras cozidas e 200g de toicinho
Preparação
- Cave um orifício do diâmetro de um ovo, em toda a extensão da carne.
- Faça um tempero com alho, sal, uma pitada de pimenta do reino e folhas de manjerona picadinhas.
- Tempere bem a carne e deixe descansar por 1 hora.
- Se quiser fazer o recheio com ovos, coloque-os na cavidade da carne.
- Se for utilizar as cenouras e o toicinho, corte-o em tiras compridas e de espessura média.
- Preencha a cavidade do tatu com as cenouras e as tiras de toicinho alternadas.
- Costure as extremidades e frite na panela, colocando sempre um pouco de água para ajudar a fritura.
- Vá virando a peça até dourar bem.
