Ingredientes
- Base da Tarte:
- 100 g de farinha
- 25 g de amêndoa
- 2 Cs de
- Granulado Hermesetas
- algumas gotas de extracto de amêndoa amarga
- 50 g de manteiga endurecida e cortada em pequenos cubos
- 1 gema de ovo
- 1 a 2 Cs de água
- Recheio:
- 500 g de framboesas (frescas ou congeladas)
- 5 Cs de
- Granulado Hermesetas
- ou 1½ Cc de
- Hermesetas Líquidas
- 2 Cc de amido de milho
- 350 g de frutos frescos (tipo ameixas, amoras, etc.)
- Confecção
- :
- Coloque a farinha, as amêndoas, as Hermesetas, o extracto de amêndoa e a manteiga numa tigela.
- Amasse rapidamente a farinha e a manteiga com as pontas dos dedos.
- Adicione a gema de ovo e a água e trabalhe a massa rapidamente até ficar uniforme. Deixe descansar durante 30 minutos.
- Separe em 6 partes.
- Estenda a massa muito finamente e molde as bases. Pique com um garfo.
- acenda o forno e deixe aquecer a 180ºC e coza as formas de tarte durante 12 a 15 minutos.
- Esmague as framboesas e passe-as por um passador para uma caçarola. Adicione as Hermesetas e o amido de milho. Misture e deixe levantar fervura mexendo continuamente. Retire do lume e deixe arrefecer. Antes de servir, misture os frutos frescos e deite nas tarteletes.
- Sirva de imediato.
- Total Receita
- Por dose
- Joules
- 6018
- 1003
- Calorias
- 1443
- 241
- Glucídeos g
- 162
- 24,0
- Lípideos g
- 71
- 11,8
Preparação
- Coloque a farinha, as amêndoas, as Hermesetas, o extracto de amêndoa e a manteiga numa tigela.
- Amasse rapidamente a farinha e a manteiga com as pontas dos dedos.
- Adicione a gema de ovo e a água e trabalhe a massa rapidamente até ficar uniforme. Deixe descansar durante 30 minutos.
- Separe em 6 partes.
- Estenda a massa muito finamente e molde as bases. Pique com um garfo.
- acenda o forno e deixe aquecer a 180ºC e coza as formas de tarte durante 12 a 15 minutos.
- Esmague as framboesas e passe-as por um passador para uma caçarola. Adicione as Hermesetas e o amido de milho. Misture e deixe levantar fervura mexendo continuamente. Retire do lume e deixe arrefecer. Antes de servir, misture os frutos frescos e deite nas tarteletes.
- Sirva de imediato.
- Total Receita Por dose
- Joules
- Calorias
- Glucídeos g
- ,0
- Lípideos g
- ,8
