Ingredientes
- Para 4 pessoas
- 6 folhas de gelatina
- 100 g de flocos de trigo integrais
- 40 g de margarina Vaqueiro
- 2 laranjas
- 6 kumquats
- 1 lata de leite condensado
- 4 dl de natas
- 80 g de açúcar
- 0,5 dl de rum
Preparação
- Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Lave os kumquats e corte-os em rodelinhas,
- aproveitando o sumo que largarem. Junte ao sumo dos kumquats o sumo de 1 das laranjas.
- Adicione o açúcar e o rum e leve a ferver sobre lume brando até obter um xarope. Retire do lume e mergulhe as rodelas de kumquat no xarope obtido. Deixe arrefecer.
- Triture os flocos de trigo integrais misture com a margarina Vaqueiro amolecida e junte 4 colheres de sopa do xarope preparado. Forre a base de uma forma de mola com a massa de cereais e leve ao frigorífico.
- Bata o leite condensado com a batedeira até começar a fazer bolhas
- Entretanto, leve ao lume o sumo da restante laranja e quando estiver quase a ferver, retire do calor e derreta aí a gelatina escorrida.
- Junte a gelatina ao leite condensado e misture bem.
- Bata as natas até ficarem bem espessas e envolva-as suavemente no leite condensado. Deite o preparado na forma e leve de novo ao frigorífico para prender.
- Na altura de servir, retire o aro da forma, coloque a tarte no prato de serviço e enfeite com as rodelas de kumquats escorridas da calda.
