Ingredientes
- Gemas de Ovo (12)
- Clara de Ovo (1)
- Amêndoa Ralada (250 g)
- Açúcar (350 g)
- Água (1,5 dl)
- Manteiga (100 g)
- Farinha (2 colh. sopa)
- Frutas Cristalizadas (250 g)
- Sultanas
Preparação
- Põe-se o açúcar ao lume com a água, deixa-se ferver um pouco, tira-se do lume e juntam-se as gemas, a clara, a farinha, a manteiga, as frutas cristalizadas cortadas em pedacinhos pequenos e algumas sultanas. Este preparado volta ao lume , mexendo sempre, até a massa começar a cair da colher em pasta. Deita-se então numa forma de fundo falso bem untada com manteiga e vai ao forno a alourar.
