Ingredientes
- •3 ovos
- •150 gr de açucar
- •1/2 chávena de café de Whisky
- •200 ml de natas para bater
- •Caramelo líquilo q.b.
- •palitos la Reine ou biscoitos de champagne q.b.
- •amêndoa picada
Preparação
- Montar as natas e reservar. Montar as claras e reservar.
- Bater as gemas com o açúcar e o whisky e reservar.
- Misturar as 3 preparações com a ajuda de um batedor manual de varas com movimentos muito suaves de modo a que fique com a consistência de uma mousse.
- Colocar esta mistura numa forma de fundo móvel previamente caramelizada e por cima da mousse colocar uma capa de biscotinhos, ou palitos la Reina para formar a base.
- Levar ao congelador pelo menos durante 12 horas antes de servir.
- Desenformar e decorar com a amêndoa.
