Ingredientes
- •6 folhas de gelatina
- •4 dl de natas
- •1 lata de leite condensado
- •300 gr de pêssego em calda
- •300 gr de bolacha maria moída
- •1 colher de sopa de cacau em pó
- •170 gr de manteiga derretida
- •2 metades de pêssego em calda (para decorar)
- •1 pêssego fresco
- •2 colheres de sopa de açucar
- •6 colheres de sopa da calda do pêssego
Preparação
- Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata as natas, junte-lhes o leite condensado e mexa bem. Derreta as folhas de gelatina em banho-maria e envolva-as com o preparado anterior.
- Escorra o pêssego em calda (reserve a calda) e reduza-o a puré com a varinha mágica.
- Divida o preparado de natas em duas partes iguais, reserve uma e à outra, junte o puré de pêssego. Mexa bem e reserve no congelador.
- Preparação da base:
- Coloque as bolachas moídas numa bacia, junte-lhes o cacau e a manteiga derretida e amasse bem com a não. Forre uma tarteira redonda (22cm) com a massa e espalhe bem de maneira a forrar as paredes e o fundo da forma.
- De seguida verta o creme de natas na forma e alise. Reserve no congelador até solidificar.
- Preparação do doce de pêssego:
- Num recipiente anti-aderente deite o pêssego (sem pele e caroço) aos bocados, deite a calda e o açucar. Vá mexendo até obter uma polpa. Deite num copo e alto e triture com a varinha mágica. Reserve no frigorífico.
- Com uma colher de gelado, retire bolas do gelado de pêssego e disponha-as sobre a tarte. Enfeite com as duas metades de pêssego laminadas. Espalhe por cima o doce de pâssego. Sirva de imediato.
