Ingredientes
- 16 a 18 unidades.
- 180 g de palitos à la reine
- 50 g de Vaqueiro
- 4 folhas de gelatina
- água
- 1 lata de puré de castanhas
- 50 g de Vaqueiro Culinesse
- 250 g de açúcar
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 5 dl de natas
- 0,5 dl de licor de café
- raspas de chocolate (opcional)
Preparação
- Esfarele os palitos à la reine com as mãos . Junte a Vaqueiro em pedacinhos e trabalhe em areia com as pontas dos dedos. Espalhe sobre o fundo de uma forma de mola.
- Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Misture o puré de castanhas com a Vaqueiro Culinesse, 200 g de açúcar e o chocolate em pó. Bata com a batedeira eléctrica até ficar em creme.
- Bata as natas com o restante açúcar até estarem espessas.
- Escorra a gelatina, junte-lhe o licor e derreta no micro ondas durante 1 minuto na potência máxima. Junte ao creme de castanhas e misture muito bem.
- Adicione as natas batidas, envolvendo delicadamente. Deite o creme sobre os palitos à la reine e leve ao frigorífico. Sirva bem fresca.
- Sugestão
- Se gostar polvilhe com raspas de chocolate.
