Ingredientes
- •1.5 de bolacha maria (300g)
- •150g de manteiga/margarina
- •1 lata de leite condensado
- •1 lata (use a de leite condensado) de leite
- •2 pacotes de natas (400ml)
- •3 gemas
- •1 colher de chá de essência de baunilha
- •2 colheres de sopa de amido de milho
- •1 caixa de morangos (400g-500g +/-)
- •1 saqueta de gelatina de morango (85g)
- •6 folhas de gelatina incolor
- •1 colher de sobremesa de açúcar
Preparação
- Triture as bolachas numa picadora até obter uma espécie de farinha e junte-lhe a manteiga/margarina derretida, amassando bem com as mãos.
- Unte uma tarteira de fundo removível (de 25 cm de diâmetro) com margarina e forre o fundo e a lateral com a massa de bolacha.
- Pressione bem com as mãos e alise a superfície com uma colher.
- Leve a forno pré-aquecido a 220ºC por 10 minutos.
- Retire do forno e reserve.
- Entretanto, coloque as folhas de gelatina submersas num pouco de água fria.
- Num tacho, junte o leite condensado, o leite (dissolva o amido de milho no leite), as gemas e a essência de baunilha.
- Misture tudo muito bem com uma vara de arames e leve ao lume até que engrosse e obtenha um creme bastante espesso.
- Quando isto acontecer acrescente as folhas de gelatina demolhadas (escorridas) e envolva bem para que se dissolva.
- Desligue o lume e junte as natas, mexendo cuidadosamente e incorporando-as ao preparado.
- Sobre a base de bolacha já cozinhada verta o creme com as natas e aguarde que arrefeça.
- Quando já estiver frio forre a superfície da tarte com morangos cortados em rodelas.
- À parte faça a gelatina juntando uma saqueta (apenas uma saqueta) de gelatina em pó de morango (85g) com 250ml de água a ferver e 1 colher de sobremesa de açúcar, misture muito bem para que se dissolva e acrescente mais 250ml de água fria, torne a mexer e verta este preparado, com muito cuidado, sobre a tarte.
- Leve ao frigorifico até solidificar. Sirva fresco.
