Ingredientes
- •300 gr Bolachas Digestivas ou de Aveia
- •70 gr de Manteiga
- •4 Folhas de Gelatina
- •3 ovos
- •100 gr de Açúcar
- •1 dl de sumo de limão
- •2 Iogurtes Cremosos (Naturais ou de Limão)
Preparação
- Rale as bolachas e misture-as com a manteiga para obter uma massa arenosa.
- Espalhe a mistura sobre uma forma de mola e pressione bem.
- Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.
- Parta os ovos, separando as gemas das claras. Bata as gemas com 80 gr de açúcar até obter um creme esbranquiçado.
- Junte os iogurtes e misture bem.
- Escorra as folhas de gelatina e derreta-as durante 20 seg. na potência máxima do microondas.
- Dissolva a gelatina derretida no sumo de limão e junte ao creme,
- mexendo bem. Bata as claras em castelo, junte o restante açúcar e
- continue a bater até estarem espessas.
- Adicione o creme aos poucos às claras em castelo, incorporando delicadamente.
- Deite sobre a massa de bolacha e deixa no frigorífico por umas 2-3 horas.
- Bom apetite!
