Ingredientes
- •2 postas de peixe cozido (pode ser pescada ou outro peixe branco)
- •1 cebola
- •1 cenoura
- •2 dentes de alho
- •1 alho francês
- •1 lata cogumelos
- •azeite q.b.
- •noz-moscada q.b.
- •pimenta q.b
- •400 ml molho bechamel
- •2 placas massa folhada redondas
- •1 gema de ovo
Preparação
- Coze-se o peixe, desfia-se e reserva-se.
- Numa frigideira deita-se um pouco de azeite, a cebola e o alho picadinhos e deixa-se alourar. junta-se a cenoura ralada, o alho francês muito fininho e os cogumelos, mexe-se tudo muito bem. Em seguida deita-se o peixe desfiado e torna-se a mexer, tempera-se com sal, pimenta e noz-moscada.
- Por fim o molho bechamel e mistura-se tudo.
- Forra-se uma tarteira com a massa folhada e deita-se o recheio.
- Tapa-se com a outra base, cortando o excedente de massa. Unem-se de forma a que fique bem fechada. Pincela-se com a gema de ovo e vai ao forno quente, cerca de 30 minutos.
- nota: com a massa que sobra pode decorar a torta.
