Ingredientes
- 12 unidades.
- 100 g de avelãs
- 100 g de amêndoa pelada
- 100 g de nozes
- 150 g de casca de laranja cristalizada
- 150 g de figos macios secos
- 1 colher de sobremesa de canela
- cravinho em pó
- gengibre em pó
- coentros em pó
- noz moscada
- 50 g de cacau
- 100 g de mel
- 100 g de açúcar em pó
- 50 g de farinha
- Vaqueiro Culinesse
Preparação
- Aloure as avelãs numa frigideira sobre lume moderado e esfregue-as num pano para lhes tirar a pele. Na mesma frigideira aloure a amêndoa pelada. Deixe arrefecer, junte às avelãs e às nozes e pique grosseiramente na picadora ou no robot de cozinha.
- Lave a casca de laranja em água morna, enxugue bem e pique finamente. Pique também os figos.
- Ligue o forno e regule-o para os 160 °C.
- Misture todos os frutos numa tigela, adicione a canela, uma pitada de cada uma das outrasespeciarias e o cacau.
- Numa
- taça de vidro que possa ir ao microondas misture o mel e o açúcar em
- pó. Leve ao microondas durante 2 a 3 minutos. Mexa bem, deixe arrefecer
- um pouco e deite sobre a mistura de frutos. Junte a farinha e mexa até estar tudo bem envolvido.
- Forre a base de uma forma de fundo móvel com papel vegetal e pincele-o com Vaqueiro Culinesse. Por cima espalhe o preparado e leve ao forno durante cerca de 30 minutos, na ranhura central.
- Deixe arrefecer completamente antes de retirar o aro da forma e polvilhe generosamente com canela e açúcar em pó.
