Ingredientes
- 12 a 14 unidades.
- 500 g de requeijão
- 100 g de açúcar
- 1 pacote de gelatina de maracujá
- 1,5 dl de água
- 3 dl de natas
- 2 a 3 maracujás
- Para a massa:
- 200 g de farinha
- 50 g de açúcar
- 120 g de Vaqueiro
- 1 ovo
Preparação
- Ligue o forno e regule-o para os 200 °C.
- Misture a farinha como açúcar e a Vaqueiro cortada em pedaços pequenos. Trabalhe a massa com as pontas dos dedos até obter uma areia grossa.
- Junte o ovo e ligue rapidamente. Forre o fundo de uma forma de mola com a massa, pique-a com um garfo e coza durante 20 a 25 minutos no forno.
- Entretanto, prepare o creme.
- Bata o requeijão com o açúcar até ficar em creme.
- Dissolva a gelatina com a água a ferver e deixe arrefecer enquanto bate as natas até ficarem bem espessas. Misture a gelatina com o creme de requeijão e depois adicione as natas, envolvendo delicadamente. Reserve.
- Deixe arrefecer um pouco a placa de bolacha e deite por cima o creme preparado. Leve ao frigorífico e deixe prender.
- Abra os maracujás ao meio e retire-lhes a polpa com a ajuda de uma colher de chá. Espalhe sobre a superfície da tarte e sirva.
