Ingredientes
- •1 embalagem de massa quebrada
- •4 ovos
- •5 colheres de sopa de açúcar
- •1 colher de sopa de farinha
- •100g de manteiga
- •1 requeijão
- •Raspa de limão
- Para acompanhar:
- •250g de framboesas (podem ser de pacote)
- •4 colheres de sopa de açúcar
Preparação
- Coloque a massa quebrada numa tarteira untada com manteiga e polvilhada com farinha.
- Bata as gemas com o açúcar e a raspa de limão até aumentarem um pouco de volume.
- Junte a manteiga amolecida e a farinha, misturando tudo muito bem.
- Desfaça o requeijão com um garfo ou na picadora, até ficar em pasta. Junte ao preparado.
- Bata as claras em castelo e envolva cuidadosamente na massa.
- Deite por cima da massa quebrada e leve ao forno a 200ºC durante 25 minutos ou até ficar cozido.
- Leve uma parte das framboesas ao copo misturador, junte 4 colheres de sopa de açúcar e reduza a um puré ralo.
