Ingredientes
- Base
- •200 gr de farinha
- •75 gr de margarina
- •100 gr de açúcar
- •1 ovo
- Recheio
- •300 gr de açúcar
- •1,5 dl de água
- •4 gemas 3 ovos
- •100 gr de queijo flamengo ralado
- •raspa de 1 limão
- •50 gr de miolo de amêndoa palitada (ou pinhões)
- •açúcar em pó para polvilhar
Preparação
- Amasse os ingredientes da base, deixe descansar 30 minutos, enquanto prepara o recheio, e forre a tarteira.
- Junte o açúcar com a água e deixe embeber.
- Leve ao lume e deixe ferver 3 minutos.
- Bata os ovos com as gemas e junte-lhes a calda arrefecida. Junte o queijo, a raspa e misture.
- Deite dentro da tarteira, polvilhe com a amêndoa e por fim com o açúcar em pó.
- Leve a cozer em forno médio cerca de 40 minutos.
- Bom Apetite
