Ingredientes
- Para a massa:
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- 250 grs de farinha
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- 100 grs de açúcar
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- 125 grs de manteiga
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- 1 ovo
- Para o recheio:
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- 100 grs de nozes
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- 250 grs de natas
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- 3 ovos
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- 100 grs de açúcar
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- 1 colher de café de canela
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- açúcar em pó
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- canela
Preparação
- Peneire a farinha e o açúcar em monte sobre a pedra da mesa e faça uma cova ao meio. Dentro da cova ponha a manteiga cortada em bocadinhos, o ovo e o sal.
- Trabalhe todos os ingredientes rapidamente com as pontas dos dedos até formar uma bola.
- Deixe descansar pelo o menos 30 minutos. Estenda a massa com o rolo e forre uma forma de tarte.
- Pique ligeiramente o fundo da massa de tarte com um garfo e leve a cozer em forno quente (200ºC) durante 15 minutos. Entretanto prepare o recheio: numa tigela misture as nozes raladas com as natas, os ovos inteiros, o açúcar e a canela. Retire a tarte do forno, deite-lhe dentro o recheio de nozes e leve de novo a forno médio (180ºC) cerca de 15 minutos.
- Sirva polvilhado com açúcar em pó e canela.
