Ingredientes
- Para a massa
- •150 grs. de farinha de trigo
- •80 grs. de manteiga
- •80 grs. de açúcar em pó
- •água q.b.
- •sal q.b.
- Para o recheio
- •5 gemas
- •1 colher de sopa de amido de milho
- •5 dl de natas
- •3 colheres de sopa de açúcar
- •30 grs. de pinhões
- •1 casca de limão
Preparação
- Ferva as natas com a casca de limão.
- Retire do lume e deixe arrefecer.
- Amasse a farinha com o açúcar em pó, a manteiga amolecida e junte uma pitada de sal e umas gotas de água.
- Estenda a massa e forre com ela uma forma de tarte amovível, previamente untada com margarina.
- Numa caçarola, misture o amido de milho com o açúcar.
- Junte as gemas e misture bem, em seguida as natas fervidas envolvendo tudo muito bem com uma colher de pau.
- Leve a caçarola ao lume, mexendo sempre com a colher de pau até borbulhar.
- Deite de imediato na forma, sobre a massa, alise, espalhe por cima os pinhões.
- Leve a forno médio (160ºC) a cozer, cerca de 45 minutos.
- Sirva fria.
