Ingredientes
- para a Massa:
- •125g açúcar
- •65g manteiga
- •2 ovos
- •260g farinha
- •aroma baunilha q.b
- para o Recheio:
- •250g açúcar
- •1,25dl água
- •1 colher de sopa de farinha trigo
- •1 colher(sobremesa) maizena
- •2,5dl leite
- •2 ovos
- •aroma baunilha q.b
Preparação
- Massa: Untar uma forma de tarte com manteiga e reservar.
- Juntar o açúcar e a manteiga bater bem e adicionar uns pingos de baunilha.
- Seguem-se os ovos e por último a farinha.
- Depois de amassado deixa-se repousar tapado com um pano, durante 20 minutos.
- Recheio: Juntar o açúcar com a água e levar ao lume até levantar fervura, retirar e deixar arrefecer.
- À parte juntar a farinha com a maizena, adicionar o leite e mexe-se até misturar bem.Levar a lume brando, mexendo sempre até engrossar.
- Retirar do lume e aos poucos. adicionar o açúcar fervido.
- À parte mexer os ovos e sobre estes adicionar o preparado da farinha aos poucos e poucos.
- Aromatizar com baunilha.
- Aquecer o forno a 180º.
- Estender a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, até obter uma espessura fina.
- Com ela forra-se o fundo e as parede da forma.Preenche-se com o recheio de nata e leva-se ao forno já quente, durante cerca de 30m.
- Tira-se do forno, deixa-se arrefecer completamente e desenforma-se.
- Reserva-se no frigorífico e serve-se bem fresca.
- Bom apetite!!
