Ingredientes
- Para a massa
- •250 grs. de farinha de trigo
- •100 grs. de manteiga gelada
- •1 colher de café de fermento em pó
- •80 grs. de açúcar
- •2 gemas de ovos
- •casca ralada de 1 limão
- •20 gotas de sumo de limão
- Para o leite creme
- •2,5 dl de leite gordo
- •3 gemas de ovos
- •150 grs. de açúcar
- •1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
- •500 grs. de morangos pequenos
- •geleia de framboesa q.b.
- •3 dl de Natas para Bater Parmalat
Preparação
- Massa: Amassam-se todos os ingredientes, juntos, devendo-se cortar a manteiga em pedacinhos.
- Deixa-se a massa descansar cerca de 1 hora.
- Estende-se a massa e com ela forra-se uma forma de tarte, já untada com manteiga.
- Leva-se a tarte ao forno quente, onde coze rapidamente.
- Depois de fria, guarnece-se com uma camada de geleia de framboesa, seguida de uma camada de leite creme e, para findar, dispõem-se os morangos e rosetas de chantilly em circulo.
- * Para o leite creme, prepara-se como um vulgar leite creme.
- *Para o chantilly, bata as Natas para Bater Parmalat com um pouco de açúcar até ficarem consistentes.
