Ingredientes
- para a massa:
- •1 chávena de farinha (115grs)
- •1/2 colher de chá de sal
- •2 colheres de chá de fermento em pó
- •4 colheres de sopa de manteiga (56grs) ou massa já confecionada
- para o recheio:
- •4 chávenas de morangos (460grs)
Preparação
- Peneira-se a farinha, o fermento e o sal; com a ponta da faca ou com a
- ponta dos dedos mistura-se a farinha, a manteiga e ponha água em
- quantidade suficiente para endurecer a massa.
- Estenda a massa em mesa polvilhada de farinha, e, pronta para forrar a tarteira.
- Leve ao forno bem quente por 12 ou 15 minutos.
- Se desejar a crosta vistosa, depois de cozida, esfregam-se as pontas com
- melaço bem quente (2 colheres de sopa de melaço e 1 de água) e torna-se
- a levar ao forno por 2 minutos até o melaço endureça.
- Encha a crosta já pronta com os morangos e por cima deita-se o xarope depois de preparado;
- •1/2 chávena de açucar (115grs)
- •1/2 chávena de morangos escolhidos bem maduros (115grs)
- •2 chávenas de água fervendo (1/2 L)
- •1 colher de sopa de maizena (7grs)
- Misture o açúcar com o morango e a água a ferver.
- Deixe ferver um pouco e adiciona a maizena desfeita em um pouco de água fria.
- Cozinhe em lume forte, durante 2 minutos, mexendo sempre.
- Tira-se do lume e misture enérgicamente, em seguida torne a por ao lume,
- cozinhando até engrossar. Derrame enquanto quente sobre os morangos que
- tenha colocado na massa da tarte. Serve-se quente ou frio. Qualquer
- fruta pode ser usada em lugar dos morangos.
