Ingredientes
- Para a massa
- •200 grs. de bolacha maria ralada
- •100 grs. de manteiga amolecida
- •raspa da casca de ½ limão
- Para o recheio
- •200 grs. de queijo mascarpone
- •1 lata de leite condensado
- •300 grs. de Natas para Bater Parmalat geladas
- •1 chávena de chá de sumo de maracujá natural
- •18 grs. de gelatina em pó dissolvida em 6 colheres de sopa de água quente
- •2 claras
- •4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
Preparação
- Junte a manteiga e a raspa de limão à bolacha ralada e amasse bem.
- Com a massa obtida, forre o fundo e os lados de uma tarteira de fundo amovível.
- Leve ao forno a (160ºC) durante 15 minutos.
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- Entretanto prepare o recheio.
- Numa taça, misture o leite condensado, o queijo, as Natas para Bater Parmalat, o sumo de maracujá e a gelatina dissolvida.
- Bata um pouco e reserve.
- Bata as claras em castelo firme, adicione o açúcar, batendo sempre até obter ponto de suspiro.
- Envolva muito bem as claras ao creme.
- Deite o creme na tarteira.
- Leve ao frigorífico de um dia para o outro.
- Sirva a tarte fresca decorada a gosto.
