Ingredientes
- Para 8 a 10 pessoas
- Ingredientes para a Massa:
- 175 g de farinha
- 85 g de margarina Vaqueiro
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de água
- Ingredientes para o Recheio:
- 6 maçãs
- 85 g de margarina Vaqueiro
- 100 g de açúcar
- Folhas de hortelã para decorar e gelado de baunilha para acompanhar
Preparação
- Misture a farinha com a margarina Vaqueiro e o açúcar até obter um preparado semelhante ao miolo de pão esfarelado. Adicione a gema e a água e trabalhe com as mãos até obter uma massa homogénea. Faça uma bola com a massa, envolva em película aderente e coloque no congelador durante 30 minutos.
- Ligue o forno e regule-o para os 220 °C.
- Descasque as maçãs, corte em quartos e retire os caroços. Derreta a margarina Vaqueiro numa frigideira, e adicione oaçúcar. Cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando até o açúcar se dissolver. Aumente um pouco o calor e cozinhe durante 10 minutos ou até o açúcar ficar com uma cor dourada. Adicione as maçãs e cozinhe mais 10 a 15 minutos, tendo o cuidado de não acelerar este processo.
- Quando as maçãs estiverem quase prontas, retire a massa do congelador e divida-a em duas porções. Estenda a massa com o rolo em duas placas circulares. Forre uma forma de tarte com uma delas, por cima disponha as maçãs e tape com a restante massa, fazendo aderir bem os bordos.
- Leve ao forno cerca de 25 minutos ou até ficar dourada.
- Retire do forno e espere cerca de 5 minutos antes de desenformar.
- Sugestão
- Enfeite com folhinhas de hortelã e acompanhe com gelado de baunilha.
